В селе Гришковском личное подсобное хозяйство Ольги Зубковой давно стало настоящим семейным делом: здесь держат крупный рогатый скот и птицу, выращивают корма, перерабатывают молоко и поставляют продукцию постоянным покупателям.

По данным администрации поселения, в Гришковском работают девять крестьянско-фермерских хозяйств и индивидуальных предпринимателей, обрабатывающих 557,5 гектара земли. Есть здесь и 560 личных подсобных хозяйств с общей площадью 345 гектаров. А вот животноводством селяне в последние годы занимаются всё меньше — поэтому подворье Ольги Ивановны Зубковой особенно заметно среди местных.

Начинали с одной коровы

История семьи Зубковых в Гришковском началась в 1987 году. Ольга Ивановна и Сергей Владимирович переехали сюда из Ростовской области. Сама хозяйка родом из Молдавии, окончила Шанталовский сельскохозяйственный техникум в Смоленской области по специальности «агроном». Супруги устроились в колхоз «Советская Кубань»: она работала дояркой, затем бухгалтером, он стал одним из передовых механизаторов.

Председатель Александр Иванович Гаманенко помог молодой семье: супруги получили беспроцентную ссуду на дом и мебель, а с колхозной фермы им бесплатно дали корову — взамен они сдавали молоко. Около 15 лет назад хозяйство решили расширить: купили коров, птицу, взяли в аренду землю под корма.

В 2022 году Сергея Владимировича не стало. Управляться с большим хозяйством в одиночку Ольге Ивановне стало тяжело, стадо пришлось немного сократить. На помощь матери пришёл младший сын Александр — выпускник Кубанского аграрного университета.

Молоко превращается в сыр

Сегодня у матери и сына 15 голов крупного рогатого скота, из них пять коров. Каждая даёт до 25 литров молока в сутки — ежедневно нужно переработать и реализовать около 100 литров.

Ольга Ивановна освоила практически весь технологический процесс: делает мраморный и адыгейский сыры, брынзу, а раньше готовила и сулугуни. В хозяйстве производят сливочное масло, ряженку, творог и сметану. Продукция не залеживается — по воскресеньям Зубковы вывозят её на рынок в Старовеличковскую, где у них уже немало постоянных покупателей.

Свои корма и мечта о комбайне

У Зубковых около двух сотен кур и сотня уток. В аренде — до 10 гектаров земли, где выращивают зерновые и травы для сена. В нынешнем году три гектара заняла озимая пшеница и ещё три — ячмень. Из собственного зерна семья сама делает комбикорм. Техника тоже есть — трактор, электрическая мельница; Александр, дипломированный инженер, сам занимается её ремонтом.

Не хватает пока зерноуборочного комбайна — на жатву приходится нанимать комбайнёра. Приобрести собственный Зубковы планируют с помощью господдержки: в ближайшее время начнут собирать документы на субсидию.

Успевает Ольга Ивановна и общественную работу: земляки уже третий раз избрали её депутатом совета Гришковского сельского поселения. Пятеро внуков, большое хозяйство, депутатские обязанности — она со всем справляется и вместе с сыном продолжает развивать семейное дело.

Полную версию статьи читайте в печатном номере газеты «Калининец». Оформить подписку можно онлайн.

Поделиться ссылкой: